2017年12月20日，昆明，溫度9℃，濕度24％。今天是六大茶山品質(zhì)分析中心的第58場(chǎng)品鑒會(huì)，也是一場(chǎng)特別的品鑒會(huì)。

　　下午兩點(diǎn)半，我們就發(fā)現(xiàn)公司里到處掛上了彩帶、鈴鐺、雪花，在大堂里還有一顆圣誕樹。整個(gè)公司充滿了節(jié)日的氣氛。

　　冬季，又到了喝熟茶的季節(jié)，在這樣的季節(jié)喝熟茶是最好不過的了。今天在操作臺(tái)上放置的是兩款熟茶。我們首先進(jìn)行的是六次出湯和三次開湯（分別是5分鐘、3分鐘、3分鐘）的盲品。

　　樣1普洱方磚樣2六山之戀

　　葉底：

　　這兩款茶泡開之后，呈現(xiàn)出各自的風(fēng)格，現(xiàn)場(chǎng)的茶友各有所愛，有人喜歡普洱方磚的味道，也有人偏愛六山之戀的味道。

　　這兩款茶泡茶水溫越高，香氣越顯，是比較活波的一款茶，也是適合大眾消費(fèi)的一款產(chǎn)品。

　　樣1，層次豐富，第2、3泡湯質(zhì)最粘稠、最有質(zhì)感，第4、5泡清甜，第6泡韻味顯。樣2，稍澀感，湯質(zhì)平穩(wěn)，耐泡，平衡感好。

　　01

　　六山普洱方磚

　　02

　　六山之戀

　　在改變沖泡方法后，這也是我們最后決定的最佳沖泡方法：采用10S醒茶，20S、20S、20S、20S、25S、25S六次出湯后，由于沖泡時(shí)不是一開始盲品時(shí)的連續(xù)六次出湯，喝完一泡再出一泡，中間有間隔時(shí)間，香味和茶滋味都更好，可見在每出完一泡，中間間隔少許時(shí)間更有利于茶味的浸出。

　　這樣小巧精致的兩款茶，你怎么不心動(dòng)呢。